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標題: [家常料理]泡菜豬排 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2018-11-3 11:35 PM 標題: [家常料理]泡菜豬排

【材　料】
大里肌肉 200公克
韓式泡菜 80公克
芝麻少許
麵粉適量
蛋液適量
麵包粉適量
太白粉適量
【調味料】
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】
1.大里肌肉洗淨瀝乾，切片，均勻抹上所有調味料略醃；韓式泡菜切絲，備用。
2.作法1的大里肌肉片抹上少許太白粉，放入泡菜絲，再蓋上另一片大里肌肉，用力壓緊，再依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉，靜置5分鐘。
3.將作法2的泡菜豬排放入油溫約160℃的鍋中炸到表面金黃即可。

作者: qse10808 時間: 2018-11-4 05:05 PM

第一次看到這樣的豬排料理
感覺蠻特別的唷
也來試著料理看看吧

作者: Joelslash 時間: 2018-11-7 05:45 PM

有泡菜就算用了帶肥膏的扒也不油膩呢

作者: a412a412 時間: 2018-11-7 09:38 PM

剛好買了好事多的雞胸肉
發現用在這裡取代豬肉也是可以

作者: samlam0202 時間: 2018-11-8 10:19 PM

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作者: yohoeyny 時間: 2018-11-9 10:43 AM

如果覺得油炸版太油膩，可以用泡菜炒里肌肉片也很好吃。

作者: sup1943 時間: 2018-11-13 04:37 AM

第一次看到這樣的豬排料理
感覺蠻特別的唷
也來試著料理看看吧

作者: 792233926 時間: 2018-11-16 04:35 PM

已經按照這里的做法了，為什麼豬排還是干(沒味道)，雖然外面是脆的.

作者: lpk001 時間: 2018-11-24 01:01 AM

看起來真的很不錯.
加上泡菜,一定不會覺得油膩.

作者: 郭子賢 時間: 2020-4-5 03:27 PM

原來有內餡的泡菜豬排是這樣做的阿，總算知道了，感謝分享

作者: 917859271 時間: 2023-4-5 09:48 PM

看起來超棒的阿~~~改天一定要試試看

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