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| 材料:
年糕1/2包、紅豆1碗、黑糖5大匙、黑糖蜜、黃豆粉1碗、薑汁適量
做法:
1.取一鍋滾水,下年糕煮10分鐘至軟爛,盛入成品盤中備用。
2.將紅豆放入蒸盤,加水淹過表面,入電鍋蒸約1.5小時至膨脹軟綿,備用。
3.取小湯鍋,下作法2、黑糖、薑汁煮勻,倒入果汁機,加水打勻成泥,
再倒回鍋中,加水煮至綿密,加入薑汁拌勻,
淋到作法1上,再撒黃豆粉、淋黑糖蜜即可。... |
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