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樓主
發表於 2015-4-9 04:25 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
做法
1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
2.取滾水鍋加少油,入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起,再入冰塊水冰鎮至涼後,撈起瀝乾水分盛盤
3. 取水晶碗,入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上,最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可。
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cosmosherry

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